Depuis la première édition qui s’est tenue en 1952 à Barcelone, le Congrès est le rendez-vous principal et le plus important d’envergure mondiale pour les associations, les fédérations, les amis et les passionnés de crèches de Noël qui se réunissent dans un grand moment de véritable fraternité universelle autour de la nativité.
À partir de 1988, il est organisé régulièrement tous les 4 ans dans un État, une région et/ou une ville différente, où des centaines et des centaines d’amateurs de crèches de Noël du monde entier ont l’occasion de se rencontrer et de découvrir toutes les traditions de la crèche de Noël de la région, qui est choisie et approuvée après une analyse minutieuse du Conseil international Un.Foe.Prae.